四月初旬、山の雪解けを待って、というよりは待ちきれずに、山菜の様子を見にまだ雪の残る山に入ります。早春のコゴメやフキノトウに始まり、ウド、ぜんまい、ウルイ、木の芽、そしてシドケ、ヤマアスパラ、ワラビと収穫を続けて、5月下旬に春の山菜シーズンが終わります。 この時期何といっても素晴らしいのが山の風景です。 春の日の輝き、木々の緑、鳥のさえずり、雪解け水の流れ、柔らかい風、春のめぐみは何も山菜だけではないのです。