山菜 -春のめぐみ-
タラの芽(その1)

日当たりの良い場所に沢山生える。先駆樹種の一種かもしれない。
一番芽だけをはかまの所から折り取る。欲張って次に出た芽まで採るとその枝は枯れる。
枝に鋭い棘があるので柄の長い鎌で枝を手繰り寄せて採る。



 
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