湿気の多い沢筋の斜面に群生する山菜で、山形あたりでは「山菜の王様」と呼んで人気がある
。ところがどうした訳か長岡ではこれを採る人は少ない。小屋向かいの「山菜の斜面」に２箇所
シドケの群落地があるが、いつ行っても採り残してあるので安心である。
出始めのすぼめた傘のものがよい。