おやじ山の山の幸は、何と言っても春の山菜（越後では「山野菜」という）と秋に採れる
きのこである。今は亡き文豪「開高健」は山菜の味覚について次のように書いている。
『物にはおびただしい味、その輝きと翳があるが、もし＜気品＞ということになれば、それ
は＜ホロ苦さ＞ではないだろうか。山菜のホロにがさには＜気品＞としかいいようのない一
種の清浄がある。この味は心を澄ませてくれるがかたくなにはしない。ひきしめてくれるが
たかぶらせはしない。ひとくちごとに血の濁りが消ていきそうに思えてくる。』
　さらに秋になれば、おやじ山のあちこちできのこや木の実が採れる。これらの全てが、お
やじが恵んでくれた俺たちへの贈り物だと思っている。
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谷川の取水口	冬季の水場	冬の炊事場	水穴にて
山菜の王者ワラビ	春一番フキノトウとコゴミ－１	フキノトウとコゴミ－２	春の朝食
ゼンマイの収穫	ゼンマイもみ	きのこの収穫	クリタケ
枯れ木のヒラタケ（カンタケ）	伐倒木に生えたヒラタケ	椎茸栽培	ミズナラに生えたナメコ
絶品ヤマノイモ	おやじ山のミョウガ	アケビの収穫	キウイの原種サルナシ
ナツハゼの収穫	果実酒作り