ヤマノイモ 山の芋 別名：自然薯 （ヤマノイモ科）ヤマイモではなくて、ヤマノイモが正式種名である。おやじ山にはそれこそ山ほど生えている。
数年前にハイキングコース脇の谷川の堰堤工事があったが、そこでブルトーザーを操っていた運転
手さんが、山腹を掘削すると太いヤマノイモだらけだったことに驚いて「この山は自然薯の宝庫だ
てぇ」と唸っていた。
小屋の周りにもいっぱい生えていて、昔は大穴を空けて何本か掘り出したことがある。これで半日
時間を費やしたが、実に旨かったことは言うまでもない。
別名の「自然薯」は自然に生える薯の意味。
秋には黄葉してよく目立ち、この葉を目印にして長い根を掘り出す。
ムカゴ（珠芽）は葉腋に点々と付き、ムカゴご飯などにして食べる。塩茹でして酒のつまみなどにも合う。
同種のオニドコロとの違いは、葉が写真のようにスマートなハート形であること（オニドコロは葉が丸っこい）、葉の付き方が対生（オニドコロは互生）であること、などで区別できる。
なお、ナガイモは本種の改良種ではなく、中国原産の全く別物である。
ヤマノイモ（自然薯）をトロロにする
とこうなる。お店
で売っているヤマ
トイモやナガイモ
とは粘りも味も雲
泥の差である。