シロキクラゲ（食）　　シロキクラゲ科

中国名を銀耳、白木耳、白耳子と呼び、薬膳として重用された長い歴史があるという。最近は市販されるようにもなった。それなのに本種を（不食）の分類としたのは何故か？　理由は、この白さが気持ち悪いだけである。味は食べたことが無いので責任が持てない。

きのこ図鑑によれば、風味には少しも癖がなく独特の歯ざわりがある、と書いてある。昔、中国では燕の巣のスープのあとに食べたといわれている、とも書いてある。 しかし、私はこんな白いふわふわしたきのこは食べる気がしない。

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