チチタケ（食）　別名：アカドヨウ　　ベニタケ科

おやじ山では真夏に発生するキノコである。2008年の夏には山のあちこちで実にたくさん見られて、本格的な秋のキノコシーズンに期待を持たせてくれた。全体に傷つくと白い乳液を出すのが名前の由来である。盛夏のキノコなので「赤土用」の愛称を持つ。

しっかりしたキノコなので油を使った料理が合う。鉄板焼きや油炒めなど。

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