ムラサキアブラシメジモドキ(食) フウセンタケ科 |
おやじ山では比較的たくさん採れるキノコで、全体的にキノコの出が悪かった2007年でもこのキノコのお蔭で救われた。しかも抜群の美味さがありまさに名菌である。 傘・柄とも表面が著しい粘液に包まれ、地方では「ムラサキヌラリンボウ」の愛称もある。全体に淡紫色で傘の中央に褐色があり、柄は直立不動の電柱型で下部はやや黄褐色を帯びる。 |
ぬめりが多いので酢の物、和え物、などの料理に合う。もちろん芋煮汁でも良く、アブラシメジの仲間は皆抜群の美味さがある。 |
|||
|