山菜の宝庫「水穴」は広大なコゴミ畑である。葉の展開したコゴミを掻き分けながらワラビを探して
いると、このようなカタツムリに出会う。美味しい山菜のコゴミを食べているからにはさぞかし美味
しいエスカルゴ料理になると思っている。